Ensalada de bacalao con naranja y cebollitas
Una ensalada española sin cocer: bacalao desalado desmenuzado, marinado en aceite de oliva, rodeado de naranja, aceitunas negras y cebolla fresca.
Esta ensalada de bacalao es ideal para una cena de verano. El filete de bacalao se cocina al vapor y se combina con rodajas de naranja y chalota, para un sabor único.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo18 h
- Total18 h 45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónSin cocinar
- Costo estimado0,46 € 0,23 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,13 €
- 0,05 €
- 0,17 €
- 0,09 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Remoje la merluza durante 18 horas, cambiando el agua cada 9 horas.
- Lave, sécale y corta en láminas. Colócalas en un plato con aceite de oliva. ≈ 2 min
- Pelar las naranjas, cortarlas en rodajas y luego en cubos pequeños. Picar finamente las cebollas nuevas. ≈ 8 min
- Coloque el bacalao en el centro de un plato, rodeado de naranja, aceitunas negras y cebolla, y sazone con aceite de oliva y pimienta. ≈ 2 min
La cuenta
Ensalada de bacalao con naranja y cebollitas
- jugo de naranja0,13 €
- cebolla fresca0,05 €
- aceitunas negras0,17 €
- aceite de oliva0,09 €
- pimienta0,02 €
Total0,46 €
es decir, 0,23 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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