Salade d'aubergines grillées à la grecque
Une salade d'aubergines grillées écrasées à la fourchette, relevée d'huile d'olive, de citron et d'ail, avec tomates, cornichons, poivron et persil en petits dés.
Cette salade est parfaite pour un repas léger et rafraîchissant. Les aubergines grillées apportent une texture croquante et une saveur unique.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos10 min
- Total55 min
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Mode de cuissongrill
- Coût estimé14,06 € 3,52 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 9,87 €
- 0,45 €
- 0,10 €
- 0,27 €
- 0,81 €
- 1,78 €
- 0,78 €
Préparation
- Faites griller les aubergines environ 30 minutes, puis prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette (vous pouvez les laisser tiédir).
- Ajoutez l'huile, le jus de citron, le sel et l'ail, et mélangez. ≈ 4 min
- Coupez les tomates, les cornichons, l'oignon vert et le poivron en tout petits dés et ajoutez-les. ≈ 8 min
- Ajoutez le persil haché et mélangez. ≈ 4 min
- Laissez refroidir et servez froid.
L'addition
Salade d'aubergines grillées à la grecque
- 2 aubergines9,87 €
- 5 c. à soupe d'huile d'olive0,45 €
- Le jus d'un citron0,10 €
- 3 gousses d'ail hachées0,27 €
- 2 tomates0,81 €
- 2 concombres marinés1,78 €
- 1 poivron vert0,78 €
Total14,06 €
soit 3,52 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.