Griekse salade van gegrilde aubergines
Een salade van gegrilde aubergines, fijngehakt met een vork, met olijfolie, citroen en knoflook, met tomaat, augurk, paprika en peterselie, in kleine stuk…
Deze salade is perfect voor een lichte en verfrissende maaltijd. De gegrilde aubergines geven een knapperige textuur en een unieke smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzegrill
- Geschatte kostprijs€ 14,06 € 3,52 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 9,87
- € 0,45
- € 0,10
- € 0,27
- € 0,81
- € 1,78
- € 0,78
Prijzen in België.
Bereiding
- Bak de aubergines ongeveer 30 minuten, en haal dan het vruchtvlees eruit en stamp het met een vork (je kunt ze ook laten afkoelen).
- Voeg de olie, citroensap, zout en knoflook toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Snijd de tomaten, augurken, bosui en paprika fijn en voeg ze toe. ≈ 8 min
- Voeg de fijngehakte peterselie toe en meng. ≈ 4 min
- Laat afkoelen en serveer koud.
De rekening
Griekse salade van gegrilde aubergines
- 2 aubergines€ 9,87
- 5 eetlepels olijfolie€ 0,45
- De sap van een citroen€ 0,10
- 3 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,27
- 2 tomaten€ 0,81
- 2 gepekelde komkommers€ 1,78
- 1 groene paprika€ 0,78
Totaal€ 14,06
of € 3,52 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.