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这道沙拉非常适合作为清爽的轻食。烤茄子提供了酥脆的口感和独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$20.71 S$5.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$14.17
- S$1.04
- S$0.48
- S$0.14
- S$1.16
- S$2.60
- S$1.12
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将茄子烤大约30分钟，然后取出茄子肉，用叉子将其捣碎（也可以让它们稍微冷却）。
- 加入食用油、柠檬汁、盐和大蒜，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将西红柿、腌黄瓜、青洋葱和柿椒切成非常小的丁，然后加入其中。 ≈ 8 分钟
- 加入切碎的欧芹，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 待其冷却后，即可冷食。
账单
希腊烤茄子沙拉
- 2 茄子S$14.17
- 5 汤匙橄榄油S$1.04
- 柠檬汁S$0.48
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 2 个番茄S$1.16
- 2 腌黄瓜S$2.60
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
总计S$20.71
即人均 S$5.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱或微波炉，沙拉碗，叉子
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