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Roulés de jambon gratinés au porto

Roulés de jambon gratinés au porto

Plats

Des tranches épaisses de jambon cuit roulées, nappées d'une crème au porto et au concentré de tomate pimentée, puis gratinées à l'emmental.

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Recette de Sergio68, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Un plat unique qui sort un peu de la routine, offrant des saveurs prononcées sans être trop gras.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour
  • Sans gluten

Ingrédients

6 personnes
  • 0,28 €
  • 0,92 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210 °C. Salez et poivrez la crème, puis ajoutez le piment.
  2. Roulez les tranches de jambon, fixez-les avec un cure-dent et rangez-les dans un plat à gratin. ≈ 3 min
  3. Mélangez le porto, le concentré de tomate et la crème jusqu'à obtenir une crème épaisse et sans grumeaux. ≈ 4 min
  4. Versez sur les roulés, parsemez d'emmental et faites gratiner 10 minutes au four.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 6 tranches de jambon cuit de 150 g (2 à 3 mm d'épaisseur)
  • 4 c. à soupe de crème
  • 3 c. à soupe de porto
  • 100 g d'emmental râpé
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment haché

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