Gegratineerde hamrolletjes met port

Ingrediënten

• 6 plakken gerookt ham, elk met een gewicht van 150 gram (ongeveer 2-3 mm dik)
• 4 eetlepels crème
• 3 eetlepels Porto
• 100 gram geraspte Emmentaler
• 1 eetlepel tomatenpuree
• zout en peper
• Een snufje fijngehakte chilipepers

Verwarm de oven voor op 210 °C. Breng de crème op smaak met zout en peper, en voeg vervolgens de chili toe.

Rol de plakjes ham op, bevestig ze met een prikker en leg ze in een ovenschaal.

Meng het port, de tomatenpure en de crème tot een dikke, gladde saus zonder klontjes.

Giet over de aardappels, strooi met Emmentaler en bak gedurende 10 minuten in de oven.