Riz blanc nature, à la casserole ou au micro-ondes

Préparation

1. Triez le riz pour retirer les impuretés, puis rincez-le jusqu'à ce que l'eau soit claire. ≈ 2 min

À la casserole

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole, ajoutez le riz et faites-le revenir moins d'une minute. ⏱ ≈ 10 min
2. Ajoutez l'eau (toujours deux fois le volume du riz), le sel, le poivre et, pour un goût plus riche, un peu de bouillon en poudre. ⏱ ≈ 10 min
3. Couvrez, baissez le feu au minimum et laissez cuire 20 minutes à tout petit frémissement. ⏱ 20 min
4. Retirez du feu, ôtez le couvercle et attendez 3 à 4 minutes avant de servir. ⏱ 4 min

Au micro-ondes

1. Mettez le riz dans un plat allant au micro-ondes avec l'eau bouillante, un peu d'huile et les assaisonnements. ⏱ ≈ 10 min
2. Faites cuire 9 minutes à pleine puissance, mélangez et rectifiez l'assaisonnement, puis encore 9 minutes. ⏱ 9 min
3. Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de servir. ⏱ 5 min