白米饭（锅煮或微波炉）

做法

1. 将大米分拣，去除杂质，然后用清水冲洗，直到水变得清澈。 ≈ 2 分钟

在小汤锅

1. 在小锅中加热少量油，加入大米，快速翻炒约一分钟。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 加入水（水量应为大米的两倍），盐、黑胡椒，以及为了增加风味，还可以加入一些高汤粉。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 盖上锅盖，调至最小火，让食物以微弱的沸腾状态慢炖 20 分钟。 ⏱ 20 分钟
4. 取出锅，盖上盖子，静置3到4分钟后再食用。 ⏱ 4 分钟

在微波炉里

1. 将米饭放入一个可用于微波炉的容器，加入沸水、少量油和调味料。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 先用最大火力加热9分钟，搅拌一下，然后调整调味料，再加热9分钟。 ⏱ 9 分钟
3. 在食用前，静置 3 到 5 分钟。 ⏱ 5 分钟