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Riz à la cubaine au maïs

Riz à la cubaine au maïs

Plats

La version canarienne de l'arroz a la cubana : riz blanc, sauce de tomate frite au maïs, oignon, ail et piment, banane dorée à la poêle et œuf au plat.

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Recette de Awo, Christian, CTHOE, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le riz cubain est un plat traditionnel qui mêle le riz avec du maïs. Ajoutez à cela des bananes frites et des œufs brouillés pour un délicieux mélange de saveurs.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation45 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos10 min
  • Total1 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé2,65 € 1,33 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

2 personnes
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,22 €
  • 0,28 €
  • 0,62 €
  • 0,20 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,24 €
  • 0,32 €
  • 0,20 €

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
  2. Pelez et hachez l'oignon et l'ail, et faites-les fondre dans 1 c. à soupe d'huile. ≈ 8 min
  3. Épépinez le piment, hachez-le et ajoutez-le. ≈ 8 min
  4. Ajoutez le maïs égoutté, la tomate frito et la demi-tomate en morceaux pas trop petits, et laissez mijoter à feu doux.
  5. Assaisonnez de paprika, de sel et de poivre. ≈ 2 min
  6. Pelez la banane, coupez-la en deux dans la longueur et faites-la dorer des deux côtés à feu doux dans 1 c. à soupe d'huile.
  7. Faites cuire l'œuf au plat dans un peu d'huile.
  8. Servez le riz nappé de sauce, avec la banane et l'œuf. ≈ 2 min

L'addition

Riz à la cubaine au maïs

  • 1 oignon0,19 €
  • 2 gousses d'ail0,18 €
  • 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive0,22 €
  • 100 g de maïs en boîte0,28 €
  • 200 g de tomate frito (sauce tomate espagnole)0,62 €
  • 1/2 tomate0,20 €
  • 1 c. à café de paprika doux0,18 €
  • Sel0,00 €
  • Poivre0,02 €
  • 1 banane0,24 €
  • 120 g de riz0,32 €
  • 1 œuf0,20 €

Total2,65 €

soit 1,33 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 piment vert
  • 100 g de maïs en boîte
  • 200 g de tomate frito (sauce tomate espagnole)
  • 1/2 tomate
  • 1 c. à café de paprika doux
  • Sel
  • Poivre
  • 1 banane
  • 120 g de riz
  • 1 œuf

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