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Risoni façon risotto

Risoni façon risotto

Plats

Cuisinez des pâtes avec un goût de risotto, sans se soucier du temps de cuisson !

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Recette de Giulyfree, Stemby, Marcoboh et 2 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette recette vous permet de cuire vos pâtes comme si elles étaient des riz. Un plat savoureux et facile à réaliser.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation5 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Repos5 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoncasserole

Ingrédients

4 personnes
  • 0,19 €
  • 0,60 €
  • 3,25 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Émincez finement l'oignon et faites-le fondre doucement dans le beurre. ≈ 8 min
  2. Quand il est blond, montez le feu, ajoutez les risoni et faites-les revenir quelques minutes en remuant vivement. ≈ 10 min
  3. Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer. ≈ 3 min
  4. Ajoutez le concentré de tomates puis, peu à peu, le bouillon chaud, en le laissant absorber à feu moyen.
  5. En fin de cuisson, quand la texture rappelle celle d'un risotto, ajoutez le grana râpé, mélangez, retirez du feu et laissez reposer quelques minutes à couvert.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de risoni (pâtes en forme de riz)
  • 1 petit oignon
  • 1 noix de beurre
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1 l de bouillon
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • grana padano râpé

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