Quiche lorraine simple au lard fumé

Ingrédients

• 1 pâte brisée surgelée, sans sucre
• 6 tranches de lard fumé
• fromage jaune râpé, selon le goût
• 1/2 oignon haché
• 3 œufs
• crème fraîche liquide à 12 % de matières grasses
• une pincée de poivre de Cayenne
• sel

Garnissez un moule à tarte avec la pâte. Déposez au fond le lard coupé finement, l'oignon et le fromage.

Mélangez la crème avec les épices, les œufs et le sel, puis versez le tout sur la garniture.

Enfournez dans un four préchauffé pendant 20 minutes, puis faites cuire encore 10 minutes.

Laissez refroidir avant de servir.