Protéines de soja à la cannelle et aux prunes

Ingrédients

• 150 g de protéines de soja texturées en morceaux
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 250 ml d'eau
• 2 c. à soupe d'huile
• 300 g de prunes
• 1/2 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de paprika
• 1 piment séché émietté
• Sel et poivre

Arrosez les protéines de soja de sauce soja et laissez-les s'imprégner 5 à 10 minutes.

Couvrez-les d'eau et laissez-les gonfler encore 5 à 10 minutes, puis égouttez-les en gardant le jus.

Faites-les dorer dans l'huile chaude.

Ajoutez les prunes dénoyautées coupées en morceaux dans la poêle encore chaude.

Versez le jus réservé et assaisonnez de cannelle, de paprika, de piment, de sel et de poivre.

Couvrez et laissez reposer 10 à 20 minutes hors du feu, dans la chaleur de la poêle.