Poulpe à l'oignon et au vin blanc

Ingrédients

• 500 g de poulpe
• 250 g d'oignons
• 3 tomates pas trop grosses
• 400 ml d'huile
• 1 verre de vin blanc sec (environ 150 ml)
• 2 gousses d'ail
• Persil frais
• Une pincée de cannelle en poudre
• Sel
• Poivre
• Eau

Nettoyez le poulpe, puis faites-le cuire à l'eau. Une fois cuit, coupez-le en lanières.

Dans une poêle avec l'huile, faites revenir les oignons pelés et coupés, avec l'ail et le persil hachés très finement.

Ajoutez le poulpe, le sel, le poivre, la cannelle et les tomates pelées et réduites en purée. Faites sauter pendant 10 à 15 minutes.

Transférez le tout dans une cocotte en terre. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que le poulpe et les oignons soient à point.