Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Octopusdip in ui en witte wijn

Octopusdip in ui en witte wijn

Hoofdgerechten

Een zachte, gekookte octopus met ui, tomaat, knoflook en witte wijn, met een hint van kaneel. Een typisch Catalaans gerecht dat het beste warm geserveerd …

Foto vergroten

Recept van Rfom, Josep Xicota, CommonsDelinker, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit Catalaanse gerecht combineert octopus met gesmolten ui en tomatensaus. De kaneel geeft een zachte en verrassende toets.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Totaal1 u 50
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeBakken in de pan, gevolgd door sudderen.
  • Geschatte kostprijs€ 19,37 € 4,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 15,44
  • € 0,46
  • € 1,22
  • € 0,76
  • € 0,60
  • € 0,18
  • € 0,54
  • € 0,11
  • € 0,01
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de octopus schoon en kook deze vervolgens in water. Nadat hij gekookt is, snijd je hem in plakjes.
  2. In een pan met olie, bak de gesneden en geschilde ui, samen met de fijngehakte knoflook en peterselie, tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de inktvis, zout, peper, kaneel en gepelde tomaten toe, die je fijngehakt hebt. Bak dit ongeveer 10 tot 15 minuten.
  4. Doe alles in een braadpan van aardewerk. Voeg het witte wijn toe en laat het zachtjes sudderen tot de octopus en de ui gaar zijn.

De rekening

Octopusdip in ui en witte wijn

  • 500 gram octopus€ 15,44
  • 250 gram uiens€ 0,46
  • 3 tomaten, maar niet te groot€ 1,22
  • 400 ml olie€ 0,76
  • 1 kopje droge witte wijn (ongeveer 150 ml)€ 0,60
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • Verse peterselie€ 0,54
  • Een snufje kaneel en poeder€ 0,11
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,05

Totaal€ 19,37

of € 4,84 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram octopus
  • 250 gram uiens
  • 3 tomaten, maar niet te groot
  • 400 ml olie
  • 1 kopje droge witte wijn (ongeveer 150 ml)
  • 2 teentjes knoflook
  • Verse peterselie
  • Een snufje kaneel en poeder
  • zout
  • peper
  • Water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling