Pulpo con cebolla y vino blanco

Ingredientes

• 500 g de pulpo
• 250 g de cebolla
• 3 tomates, pero no demasiado grandes
• 400 ml de aceite
• 1 vaso de vino blanco seco (aproximadamente 150 ml)
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Una pizca de canela en polvo.
• Sal
• pimienta
• agua

Lave el pulpo y luego cocínalo en agua. Una vez cocido, córtalo en tiras.

En una sartén con aceite, sofríe la cebolla pelada y cortada, junto con el ajo y el perejil picados muy finamente.

Añada el pulpo, la sal, la pimienta, la canela y los tomates pelados y triturados. Cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos.

Transfiera todo a una cazuela de barro. Añada el vino blanco y deje cocinar a fuego lento durante un tiempo, hasta que el pulpo y las cebollas estén tiernos.