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Haricots au bœuf haché, façon ranch

Haricots au bœuf haché, façon ranch

Plats

Des haricots blancs à la sauce tomate, mijotés au four avec du bœuf haché, des lardons, de la mélasse et de la sauce barbecue. Très parfumé et bien garni.

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Recette de Kittycataclysm, Austncorp, Bob2 et 4 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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Des haricots blancs au bœuf haché, aux lardons, à la mélasse et à la sauce barbecue : un plat de ferme américain, cuit au four et très parfumé.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson50 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson au four
  • Coût estimé10,62 € 1,33 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 1,72 €
  • 5,24 €
  • 0,19 €
  • 0,18 €
  • 0,21 €
  • 0,04 €
  • 2,01 €
  • 0,60 €
  • 0,14 €
  • 0,10 €
  • 0,02 €
  • 0,17 €

Préparation

  1. Faites dorer les lardons, le bœuf haché et l’oignon dans une poêle.
  2. Ajoutez les autres ingrédients dans l’ordre, en mélangeant bien après chaque ajout. ≈ 3 min
  3. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

L'addition

Haricots au bœuf haché, façon ranch

  • 225 g de lardons1,72 €
  • 450 g de bœuf haché (paleron)5,24 €
  • 1 gros oignon haché0,19 €
  • 2 gousses d’ail hachées0,18 €
  • 75 g de cassonade brune0,21 €
  • 65 g de sucre blanc0,04 €
  • 2 c. à soupe de mélasse2,01 €
  • 6 cl de sauce barbecue0,60 €
  • 2 c. à soupe de moutarde0,14 €
  • 1 c. à café de poivre0,10 €
  • 2 c. à café de sel0,02 €
  • 1/2 c. à café de piment en poudre0,17 €

Total10,62 €

soit 1,33 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 225 g de lardons
  • 450 g de bœuf haché (paleron)
  • 1 gros oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 75 g de cassonade brune
  • 65 g de sucre blanc
  • 2 c. à soupe de mélasse
  • 6 cl de sauce barbecue
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à café de poivre
  • 2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de piment en poudre
  • 2 boîtes de 425 g de haricots blancs à la sauce tomate (pork and beans)

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