Poêlée de pommes de terre à la truite et aux pois gourmands

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol ou de colza
• 6 grosses pommes de terre
• 2 truites ou 2 filets de lieu noir (surgelés, frais de préférence)
• 1 poignée de pois gourmands
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe d'amandes hachées et grillées
• 2 pointes de couteau de piment
• Sel

Faites suer l'oignon dans l'huile.

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez étuver 5 minutes.

Ajoutez le poisson en morceaux et laissez étuver environ 1 minute, couvercle fermé.

Ajoutez les pois gourmands et laissez-les chauffer.

Ajoutez le miel, les amandes et le piment, et salez.