Kartoffelpfanne mit Forelle und Zuckerschoten

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• 6 große Bodenäpfel
• 2 Forellen oder 2 Filets von Köhler (gefroren, frisch ist vorzuziehen)
• Eine Handvoll Kichererbsen
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel gehackte und geröstete Mandeln
• Zwei Pfefferkörner
• Salz

Dünsten Sie die Zwiebel in Öl an.

Fügen Sie die gewürfelten Apfelstücke hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.

Fügen Sie das Fischstückchen hinzu und lassen Sie alles etwa 1 Minute köcheln, mit geschlossenem Deckel.

Fügen Sie die Bohnen hinzu und lassen Sie sie erwärmen.

Fügen Sie Honig, Mandeln und Chili hinzu, und würzen Sie mit Salz.