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Plakia de poisson blanc, nappage au yaourt

Plakia de poisson blanc, nappage au yaourt

Plats

Un plat bulgare : du poisson blanc rôti sur un lit d'oignons, d'ail et de tomates aux épices, puis gratiné sous un nappage de yaourt et d'œufs, servi froid.

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Recette de Fadams, WikiBayer, Ted Masters et 2 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Une recette simple et savoureuse pour préparer la plachie, un poisson blanc très apprécié en cuisine belge.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson45 min
  • Repos1 h
  • Total2 h 05
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,56 €
  • 0,36 €
  • 1,62 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,19 €
  • 0,40 €

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Nettoyez le poisson et coupez-le en morceaux.
  2. Disposez-le dans un plat avec beaucoup d'oignon émincé, l'ail, les tomates en rondelles, le laurier, le piment de la Jamaïque, le poivre, le sel et l'huile. ≈ 3 min
  3. Faites cuire environ 30 minutes.
  4. Battez le yaourt avec les œufs, versez sur le poisson et remettez au four 15 minutes pour faire prendre.
  5. Laissez refroidir et servez froid.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg de poisson blanc
  • 3 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 grains de piment de la Jamaïque
  • Poivre noir
  • Sel
  • 100 ml d'huile
  • 400 g de yaourt
  • 2 œufs

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