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Pannbiff, galettes de viande hachée suédoises

Pannbiff, galettes de viande hachée suédoises

Plats

Les pannbiffar du quotidien suédois : de grosses galettes de viande hachée moelleuses, à la chapelure gonflée au lait, à l'oignon et éventuellement à la carotte râpée.

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Recette de Max Speed, Affe2011, GunnarJ, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette recette de base vous permettra de créer des steaks de bœuf délicieux, que vous puissiez les personnaliser selon vos goûts.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos10 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé5,99 € 1,50 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 4,25 €
  • 0,30 €
  • 0,07 €
  • 0,32 €
  • 0,19 €
  • 0,52 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,28 €

Préparation

  1. Mélangez le liquide et la chapelure dans un saladier et laissez gonfler 10 minutes.
  2. Hachez finement l'oignon. ≈ 8 min
  3. Ajoutez la viande, l'œuf, l'oignon, le sel, le poivre et éventuellement les carottes. ≈ 3 min
  4. Formez de grosses boules et aplatissez-les ; c'est plus facile avec les mains mouillées d'eau froide. ≈ 10 min
  5. Faites cuire les galettes au beurre à feu moyen.

L'addition

Pannbiff, galettes de viande hachée suédoises

  • 500 g de viande hachée (mélange bœuf-porc)4,25 €
  • 1 à 2 œufs0,30 €
  • 50 ml de chapelure0,07 €
  • 200 ml d'eau, de lait ou de crème0,32 €
  • 1 petit oignon0,19 €
  • 1 à 2 carottes râpées (facultatif)0,52 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,05 €
  • Beurre pour la poêle0,28 €

Total5,99 €

soit 1,50 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée (mélange bœuf-porc)
  • 1 à 2 œufs
  • 50 ml de chapelure
  • 200 ml d'eau, de lait ou de crème
  • 1 petit oignon
  • 1 à 2 carottes râpées (facultatif)
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre pour la poêle

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