Pannbiff, tortitas suecas de carne molida

Ingredientes

• 500 g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 1 o 2 huevos
• 50 ml de pan rallado
• 200 ml de agua, leche o crema
• 1 cebolla pequeña
• 1 a 2 zanahorias ralladas (opcional)
• Sal
• pimienta
• Mantequilla para la sartén

Mezcle el líquido y la pan rallada en un bol y deje reposar durante 10 minutos.

Pique la cebolla finamente.

Añade la carne, el huevo, la cebolla, la sal, la pimienta y, opcionalmente, las zanahorias.

Forme bolas grandes y aplástalas; es más fácil hacerlo con las manos mojadas en agua fría.

Cocine las galettes en mantequilla a fuego medio.