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Omelette garnie, pliée à la façon des bistrots

Omelette garnie, pliée à la façon des bistrots

Plats

Une omelette moelleuse pliée à l'ancienne, garnie de ce que vous avez sous la main : fines herbes, jambon, fromage ou légumes sautés. Un repas rapide.

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Recette de Schnobby, Mjchael, Ademant et 4 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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L'omelette est l'un des plats les plus simples de la cuisine : elle se prépare en quelques minutes avec presque rien. C'est aussi une base idéale pour utiliser les restes du frigo.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson à la poêle
  • Coût estimé0,61 € 0,61 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten

Ingrédients

1 personnes
  • 0,07 €
  • 0,33 €
  • 0,18 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Battez les œufs sans les faire mousser et mélangez-les aux ingrédients choisis. Faites chauffer la poêle à feu vif et ajoutez la matière grasse : attendez que le beurre soit fondu et que la mousse diminue. Versez l'appareil et laissez-le prendre à la base.
  2. Pliez les bords de l'omelette vers le centre pendant que le dessus est encore humide. ≈ 3 min
  3. Faites glisser l'omelette dans l'assiette, face inférieure sur le dessus. Pour la faire briller, badigeonnez-la d'un peu de matière grasse ou de beurre frais. ≈ 4 min
  4. Pour la garnir, pratiquez une fente sur la longueur et glissez la garniture dans la poche ainsi formée.

L'addition

Omelette garnie, pliée à la façon des bistrots

  • Œufs0,07 €
  • Dés de jambon, de lard ou restes de saucisse0,33 €
  • Fromage râpé0,18 €
  • Beurre ou margarine pour la poêle0,03 €

Total0,61 €

soit 0,61 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Œufs
  • Fines herbes
  • Dés de jambon, de lard ou restes de saucisse
  • Fromage râpé
  • Légumes finement coupés, crus ou étuvés (poivrons, oignons)
  • Condiments au goût (tabasco, sauce soja, curry)
  • Beurre ou margarine pour la poêle

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