Musakhan, poulet aux oignons et au sumac sur pain
Un plat populaire du Levant : poulet poché au laurier, posé sur des pains plats couverts d'oignons fondus à l'huile d'olive et au sumac, puis passé au four.
Le chaufé est un plat populaire en Belgique, particulièrement dans la province de Hainaut. Il s'agit d'un sandwich de pain grillé garni de viande cuite et de condiments.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson10 min
- Total25 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé1,71 € 0,43 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,19 €
- 0,32 €
- 0,30 €
- 0,16 €
- 0,73 €
- 0,01 €
Préparation
- Lavez bien le poulet et pochez-le dans l'eau avec du laurier ou de la cardamome.
- Émincez assez finement les oignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive. ≈ 8 min
- Quand ils commencent à fondre, saupoudrez-les de sumac et de sel. ≈ 2 min
- Étalez les oignons sur les pains, puis posez le poulet par-dessus. ≈ 4 min
- Passez au four pour faire griller.
L'addition
Musakhan, poulet aux oignons et au sumac sur pain
- Oignons0,19 €
- Pains plats0,32 €
- Huile d'olive0,30 €
- Feuilles de laurier ou cardamome0,16 €
- Sumac0,73 €
- Sel0,01 €
Total1,71 €
soit 0,43 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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