Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Mousse de framboises au yaourt

Mousse de framboises au yaourt

Desserts

Un dessert polonais léger : purée de framboises, yaourt et jaune d'œuf pris à la gélatine, allégés de blancs en neige et versés sur des framboises entières.

Agrandir la photo

Recette de SpiderMum, Persino, Alessia et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Cette mousse de mûre est une délicieuse alternative au traditionnel dessert de fruits. Elle est fraîche, légère et parfumée. Idéale pour les jours chauds, elle se prépare en peu de temps et offre une touche de gourmandise sans trop de calories.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos2 h
  • Total2 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonSans cuisson
  • Coût estimé2,02 € 0,51 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Faible en calories
  • Allégé en matières grasses

Ingrédients

4 personnes
  • 1,01 €
  • 0,54 €
  • 0,20 €
  • 0,20 €
  • 0,04 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Passez la moitié des framboises au tamis. Gardez 4 framboises pour le décor et répartissez les autres dans quatre coupes. ≈ 2 min
  2. Faites gonfler la gélatine dans un peu d'eau et faites-la fondre.
  3. Séparez le jaune du blanc. Mélangez le yaourt, le jaune, la purée de framboises, le jus de citron, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à dissolution, puis ajoutez la gélatine et mettez au réfrigérateur.
  4. Montez les deux blancs en neige ferme et incorporez-les quand la crème commence à prendre. ≈ 10 min
  5. Versez sur les framboises et laissez prendre au réfrigérateur.
  6. Décorez de framboises et de feuilles de mélisse. ≈ 2 min

L'addition

Mousse de framboises au yaourt

  • 300 g de framboises1,01 €
  • 300 g de yaourt nature0,54 €
  • 1 œuf0,20 €
  • 1 blanc d'œuf0,20 €
  • 1 sachet de sucre vanillé0,04 €
  • 2 c. à soupe de sucre0,02 €
  • 1 c. à café de jus de citron0,01 €

Total2,02 €

soit 0,51 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de framboises
  • 300 g de yaourt nature
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 3 c. à café de gélatine en poudre
  • 1 c. à café de jus de citron
  • Mélisse pour décorer

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note