Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Frambozenmousse met yoghurt

Frambozenmousse met yoghurt

Desserts

Een lichte Pools dessert: een pureebasis van frambozen, yoghurt en eiwit, gestabiliseerd met gelatine, verrijkt met room en geserveerd met hele frambozen.

Foto vergroten

Recept van SpiderMum, Persino, Alessia en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze rabarbercrème is een heerlijke alternatief voor de traditionele fruittaart. Het is verfrissend, licht en aromatisch. Perfect voor warme dagen, en kan snel gemaakt worden, zonder veel calorieën.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeZonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 2,02 € 0,51 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Caloriearm
  • Vetarm

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,01
  • € 0,54
  • € 0,20
  • € 0,20
  • € 0,04
  • € 0,02
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Doe de helft van de frambozen door een zeef. Bewaar 4 frambozen voor de decoratie en verdeel de rest over vier borden. ≈ 2 min
  2. Meng de gelatine met een beetje water en laat het smelten.
  3. Scheid het eigeel van het eiwit. Meng de yoghurt, het eigeel, de frambozenpuree, de citroensap, de suiker en de vanillesuiker tot alles goed is opgenomen, en voeg vervolgens de gelatine toe. Zet het daarna in de koelkast.
  4. Zeef de twee eiwitten tot een stevige sneeuw en voeg ze toe wanneer de crème begint op te stijven. ≈ 10 min
  5. Giet over de frambozen en laat in de koelkast opstijven.
  6. Versier met frambozen en melisseblaadjes. ≈ 2 min

De rekening

Frambozenmousse met yoghurt

  • 300 gram frambozen€ 1,01
  • 300 g Griekse yoghurt€ 0,54
  • 1 ei€ 0,20
  • 1 eiwit€ 0,20
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
  • 2 eetlepels suiker€ 0,02
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,01

Totaal€ 2,02

of € 0,51 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 gram frambozen
  • 300 g Griekse yoghurt
  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels gelatinepoeder
  • 1 eetlepel citroensap
  • Mélisse voor decoratie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling