Milasú : galettes de pommes de terre râpées

Préparation

1. Râpez les pommes de terre à la plus grosse taille de votre râpe. ≈ 8 min
2. Hachez très finement le vert de l'oseille, l'ail et l'oignon au mixeur ou au robot, en veillant à obtenir de petits morceaux et non une pâte. ≈ 8 min
3. Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez les pommes de terre crues et les légumes hachés ; salez, poivrez et mélangez bien. ≈ 4 min
4. Graissez une petite poêle avec un peu de saindoux et faites-la chauffer. ⏱ ≈ 7 min
5. Versez un quart de la préparation et faites cuire sans remuer, des deux côtés, comme une omelette aux pommes de terre. ⏱ ≈ 10 min
6. Faites les trois autres galettes de la même manière. ≈ 3 min