Mekitsi farcis au fromage
Les beignets du petit-déjeuner bulgare : pâte au yaourt et au bicarbonate, découpée en carrés, farcie de fromage émietté et frite jusqu'à ce qu'elle gonfle.
Apprenez à faire des pitas maison en suivant cette recette facile et savoureuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture
- Coût estimé0,81 € 0,10 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 0,40 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 0,01 €
- 0,03 €
- 0,17 €
- 0,15 €
Préparation
- Mélangez le bicarbonate au yaourt. ≈ 4 min
- Faites un puits dans la farine et versez-y tous les ingrédients, puis pétrissez une pâte de consistance moyenne. ≈ 10 min
- Abaissez-la sur environ 2 cm d'épaisseur et coupez-la au couteau en carrés de la taille voulue. ≈ 8 min
- Garnissez-les de fromage, refermez-les en pressant les bords à la fourchette. ≈ 10 min
- Faites-les frire dans l'huile chaude. Ne les étirez pas à la main avant la friture : ils gonfleront mieux.
L'addition
Mekitsi farcis au fromage
- 2 œufs0,40 €
- 1 c. à café de bicarbonate de soude0,04 €
- 1 c. à café de sel0,01 €
- 1 c. à soupe de sucre0,01 €
- 1 c. à soupe d'huile0,03 €
- Environ 3 à 4 tasses de farine0,17 €
- Huile pour la friture0,15 €
Total0,81 €
soit 0,10 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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