Marmelade de fraises et de bananes à la stévia
Une marmelade serbe allégée : fraises et bananes mixées, cuites avec du sucre vanillé et de la stévia, puis gélifiées et mises en bocaux retournés.
La stévia remplace l'essentiel du sucre, et un gélifiant assure la prise. Une confiture vite faite, peu sucrée.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos13 min
- Total48 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé4,72 € 0,24 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 4,24 €
- 0,40 €
- 0,08 €
- 0,00 €
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, coupez-les et mixez-les en purée. Écrasez ou mixez les bananes. ≈ 8 min
- Mélangez fraises, bananes, sucre vanillé et stévia dans une casserole. ≈ 4 min
- Portez à ébullition à feu vif, puis laissez cuire encore une dizaine de minutes à feu doux.
- Ajoutez le gélifiant mélangé au sucre, laissez reprendre l'ébullition et faites cuire environ 3 minutes.
- Versez dans des bocaux propres et chauds, fermez et retournez-les 10 minutes, puis remettez-les à l'endroit et laissez refroidir.
L'addition
Marmelade de fraises et de bananes à la stévia
- 1 kg de fraises4,24 €
- 200 g de bananes0,40 €
- 2 sachets de sucre vanillé0,08 €
- 1 sachet de gélifiant + 2 à 3 c. à café de sucre0,00 €
Total4,72 €
soit 0,24 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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