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Erdbeer-Bananen-Marmelade mit Stevia

Erdbeer-Bananen-Marmelade mit Stevia

Desserts

Ein kalorienarmes serbisches Marmelade: Erdbeeren und Bananen, gemischt, mit Vanillezucker und Stevia gekocht, dann geliert und in umgedrehten Gläsern abg…

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Rezept von Bokini, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Stevia ersetzt den Großteil des Zuckers, und ein Geliermittel sorgt für die Konsistenz. Eine schnelle, wenig süße Marmelade.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit13 Min.
  • Gesamt48 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten4,71 € 0,24 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

20 Personen
  • 4,24 €
  • 0,40 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen und entkernen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie und pürieren Sie sie. Die Banane zerdrücken oder pürieren. ≈ 8 Min.
  2. Mischen Sie Erdbeeren, Banane, Vanillezucker und Stevia in einem Topf. ≈ 4 Min.
  3. Erhitzen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze und lassen Sie sie dann weitere etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  4. Mischen Sie das Geliermittel mit dem Zucker, bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen und lassen Sie sie etwa 3 Minuten köcheln.
  5. Gießen Sie die Mischung in saubere, warme Gläser, verschließen Sie diese und stellen Sie sie für 10 Minuten auf den Kopf. Anschließend wieder aufstellen und abkühlen lassen.

Die Rechnung

Erdbeer-Bananen-Marmelade mit Stevia

  • 1 kg Erdbeeren4,24 €
  • 200 g Banane0,40 €
  • 2 Packungen Vanillezucker0,06 €
  • 1 Packung Gelierzucker + 2 bis 3 Esslöffel Zucker0,01 €

Gesamt4,71 €

das sind 0,24 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren
  • 200 g Banane
  • 2 Packungen Vanillezucker
  • 5 Dosen Stevia
  • 1 Packung Gelierzucker + 2 bis 3 Esslöffel Zucker

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