Kola, schwedische Sahnekaramellen
Eine weiche, schwedische Karamell, die langsam mit Zucker, Sahne, Butter und Sirup zu einer festen Konsistenz gekocht wird. In Würfel geschnitten und verp…
Kola ist ein weicher, karamellartiger schwedischer Likör, der in Würfel geschnitten wird. Er wird mit einfachen Zutaten bei sehr niedriger Hitze zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit1 Std. 15 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt3 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeLangsame Garung in einem Topf mit Deckel
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,23 €
- 0,42 €
Zubereitung
- Vermischen Sie alle Zutaten in einem großen, dicken Topf. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann bei sehr geringer Hitze etwa eine Stunde köcheln, bis die Masse sehr fest ist. Rühren Sie regelmäßig um.
- Um die Konsistenz zu überprüfen, geben Sie einen Tropfen der Masse in ein Glas Wasser. Wenn sie sich zu einer festen Kugel formt und geformt werden kann, ist der Kols fertig. ≈ 10 Min.
- Gießen Sie die Karamell in eine gefettete, rechteckige Form und lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Schneiden Sie den Kols in Quadrate und wickeln Sie jeden Stücken in Frischhaltefolie ein. ≈ 3 Min.
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