Mermelada de fresa y plátano con estevia
Una mermelada serbia baja en azúcar: una mezcla de fresas y plátanos, cocidos con azúcar vainillada y estevia, y luego gelificada y envasada en frascos in…
La stevia sustituye la mayor parte del azúcar, y un agente gelificante asegura la consistencia. Una mermelada rápida y poco dulce.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo13 min
- Total48 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado8,08 € 0,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 7,50 €
- 0,40 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave y escurre las fresas, córtalas y tritúralas hasta obtener una puré. Machaca o tritura los plátanos. ≈ 8 min
- Mezcle fresas, plátanos, azúcar vainillada y estevia en una olla. ≈ 4 min
- Cocine a fuego alto hasta que hierva, y luego deja cocinar a fuego bajo durante unos diez minutos más.
- Añada la mezcla de gelatina con azúcar, deje que hierva nuevamente y cocine durante unos 3 minutos.
- Vierta en frascos limpios y calientes, cierre los frascos y déjelos reposar durante 10 minutos, luego vuelva a colocarlos en su lugar y déjelos enfriar.
La cuenta
Mermelada de fresa y plátano con estevia
- 1 kilogramo de fresas7,50 €
- 200 g de plátano0,40 €
- 2 sobres de azúcar con vainilla0,17 €
- 1 sobre de gelatina + 2 a 3 cucharaditas de azúcar0,01 €
Total8,08 €
es decir, 0,40 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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