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Makkarakeitto, soupe finlandaise à la saucisse

Makkarakeitto, soupe finlandaise à la saucisse

Plats

Une soupe finlandaise de tous les jours : carottes, rutabaga, céleri et oignon cuits à l'eau salée avec des pommes de terre, puis des morceaux de saucisse et du persil.

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Recette de Tigru, Travel1515415, Palosirkka et 7 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette soupe de saucisses est un plat réconfortant qui allie la douceur des légumes aux parfums des saucisses de Brette.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé6,54 € 1,64 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,69 €
  • 1,54 €
  • 0,19 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 0,91 €
  • 2,62 €
  • 0,54 €

Préparation

  1. Lavez et épluchez les légumes. Salez l'eau et portez-la à ébullition.
  2. Coupez les légumes en dés et hachez l'oignon, puis mettez-les dans l'eau bouillante avec du poivre.
  3. Laissez cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  4. Ajoutez-les et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
  5. Coupez la saucisse en morceaux, ajoutez-la et laissez-la chauffer dans la soupe.
  6. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement ou ajoutez de l'eau. Parsemez de persil haché. ≈ 2 min

L'addition

Makkarakeitto, soupe finlandaise à la saucisse

  • 2 carottes0,69 €
  • 1 morceau de céleri-rave1,54 €
  • 1 oignon0,19 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €
  • Poivre0,05 €
  • Environ 5 pommes de terre0,91 €
  • 400 g de saucisse fumée en anneau (lenkkimakkara)2,62 €
  • Persil0,54 €

Total6,54 €

soit 1,64 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1 morceau de rutabaga
  • 1 morceau de céleri-rave
  • 1 oignon
  • 1 l d'eau
  • 1/2 c. à café de sel
  • Poivre
  • Environ 5 pommes de terre
  • 400 g de saucisse fumée en anneau (lenkkimakkara)
  • Persil

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