Makkarakeitto, finnische Wurstsuppe
Ein typisches finnisches Eintopfgericht: Karotten, Rüben, Sellerie und Zwiebeln, gekocht in Salzwasser mit Äpfeln, gefolgt von Fleischstücken und Petersil…
Diese Wurst-Suppe ist ein wärmendes Gericht, das die Süße von Gemüse mit den Aromen von bretonischen Wurst verbindet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten5,52 € 1,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,29 €
- 1,54 €
- 0,15 €
- 0,00 €
- 0,04 €
- 0,32 €
- 2,62 €
- 0,56 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen und schälen Sie die Gemüse. Würzen Sie das Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
- Schneiden Sie die Gemüsesorten in Würfel und hacken Sie die Zwiebel, geben Sie sie dann zusammen mit Pfeffer in das kochende Wasser.
- Lassen Sie das Gericht etwa 15 Minuten köcheln. Währenddessen schälen Sie die Erdäpfel und schneiden sie in Stücke.
- Fügen Sie sie hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln, bis alle Gemüsesorten weich sind.
- Schneiden Sie die Wurst in Stücke und geben Sie sie in die Suppe. Lassen Sie sie darin erwärmen.
- Probieren Sie den Geschmack und passen Sie die Würzung an oder fügen Sie Wasser hinzu. Bestreuen Sie mit gehackter Petersilie. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Makkarakeitto, finnische Wurstsuppe
- 2 Karotten0,29 €
- Ein Knollensellerie1,54 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
- Un Erdapfel (oder etwa 5 kleine)0,32 €
- 400 g geräucherte Wurst in Ringform (z.B. Lenkkimakkara)2,62 €
- Petersilie0,56 €
Gesamt5,52 €
das sind 1,38 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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