Kue chasidah, dôme de haricots mungo

Ingrédients

• 300 g de farine de maïs (2 tasses)
• 100 g de sucre (1/2 tasse)
• 100 g de beurre (1/2 tasse)
• 1 œuf
• 60 cl d'eau (3 tasses)
• Oignons frits, en quantité au goût
• Maïs bouilli, en quantité au goût
• Haricots mungo (kacang ijo) cuits et sucrés, en quantité libre
• Sel, en quantité suffisante

Battez l'œuf avec le sucre, ajoutez l'eau, la farine et le sel, puis faites cuire jusqu'à mi-cuisson. Incorporez le beurre.

Faites cuire les haricots mungo dans l'eau avec du sucre jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Déposez-les sur un plat plat, en forme de montagne.

Recouvrez-les de la pâte de farine cuite, en suivant la forme du dôme.

Creusez un trou au sommet, en forme de cratère, puis découpez les bords en écailles.

Décorez chaque écaille avec du maïs bouilli et des oignons frits.