Kue chasidah, domo de frijol mungo

Ingredientes

• 300 g de harina de maíz (2 tazas)
• 100 g de azúcar (1/2 taza)
• 100 g de mantequilla (1/2 taza)
• 1 huevo
• 60 ml de agua (3 tazas)
• Cebolla frita, en la cantidad que prefiera.
• Maíz cocido, en la cantidad que se desee.
• Frijoles mungo (también conocidos como frijoles verdes), cocidos y dulces, en cantidad ilimitada.
• Sal, en cantidad suficiente.

Mezcle los huevos con el azúcar, añada el agua, la harina y la sal, y luego cocine hasta que esté medio cocido. Agregue la mantequilla.

Cocine los frijoles mungo en agua con azúcar hasta obtener una consistencia espesa. Colócalos en un plato plano, con forma de montaña.

Cubra con la masa de harina cocida, siguiendo la forma de la cúpula.

Cueva un agujero en la parte superior, con forma de cráter, y luego corta los bordes para que tengan forma de escamas.

Decore cada escama con maíz hervido y cebolla frita.