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Krokiety, crêpes roulées à la viande panées

Krokiety, crêpes roulées à la viande panées

Plats

Un classique polonais de restes : viande cuite hachée avec l'oignon fondu, roulée dans des crêpes, panée à l'œuf et à la chapelure puis dorée à la poêle.

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Recette de Persino, Ashaio, Igor123121 et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ces roulés de crêpes sont un délice pour les repas de famille. La viande hachée est farcie dans des crêpes, puis rouillés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et moelleux. Un plat simple mais savoureux qui se prépare en une heure.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé0,67 € 0,17 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,11 €
  • 0,19 €
  • 0,01 €
  • 0,20 €
  • 0,09 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Passez la viande au hachoir ou hachez-la très finement. ≈ 8 min
  2. Faites fondre l'oignon finement haché dans le beurre ou l'huile.
  3. Ajoutez la viande, salez et poivrez. ≈ 2 min
  4. Déposez 2 à 3 cuillerées de farce sur chaque crêpe. ≈ 3 min
  5. Repliez deux bords vers le centre, puis roulez en cylindre. ≈ 10 min
  6. Passez les krokiety dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. ≈ 3 min
  7. Faites-les dorer 2 à 3 minutes dans l'huile chaude.

L'addition

Krokiety, crêpes roulées à la viande panées

  • 1 c. à soupe de beurre ou d'huile0,11 €
  • 1 oignon0,19 €
  • Sel et poivre0,01 €
  • 1 œuf cru0,20 €
  • 1 poignée de chapelure0,09 €
  • Huile pour la cuisson0,07 €

Total0,67 €

soit 0,17 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Une quinzaine de crêpes
  • 750 g de viande cuite ou rôtie
  • 1 c. à soupe de beurre ou d'huile
  • 1 oignon
  • Sel et poivre
  • 1 œuf cru
  • 1 poignée de chapelure
  • Huile pour la cuisson

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