Krokiety, para comprar

Ingredientes

• 500 g de bulgur
• 500 ml de agua tibia
• 100 g de aceite
• 125 g de harina
• sal
• 500 g de carne picada
• 3 cebollas
• 1 cabeza de ajo
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de canela
• claras de huevo
• 3 cucharadas de aceite + aceite de oliva para cocinar
• Sal, pimienta

Mezcle el bulgur con aceite de oliva, luego añada sal y agua. Deje reposar durante 2 horas.

Pique finamente la cebolla y el ajo y sofríelos en aceite de oliva. Luego, añada la carne picada. Continúe cocinando, removiendo constantemente. Una vez que la carne esté dorada, añada el perejil picado, así como sal, pimienta y canela. Retire del fuego y deje enfriar.

Añade harina a la sémola y mezcla hasta obtener una masa. Luego, forma pequeñas galletas ovaladas (usando una cucharadita de masa por cada galleta). Coloca una cucharadita de relleno sobre cada galleta y sella los bordes.

Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas. Servir calientes, con un poco de limón.