Khanom kleeb lamduan, sablés thaïs en fleur

Préparation

1. Tamisez la farine 2 ou 3 fois. ≈ 2 min
2. Mélangez la farine et le sucre, puis ajoutez l'huile petit à petit en pétrissant jusqu'à ce que la pâte se tienne. ≈ 10 min
3. Formez des boules d'environ 1,5 cm. Avec la pointe d'un couteau, incisez chacune en trois pétales que vous recourbez légèrement, puis posez une petite boule de pâte au centre. ≈ 10 min
4. Préchauffez le four à 160 °C. Disposez les fleurs sur une plaque huilée et faites cuire 15 à 20 minutes, sans laisser colorer. ⏱ 20 min
5. Laissez refroidir avant de conserver dans un bocal hermétique. ⏱ ≈ 20 min