Jok, porridge de riz thaï au porc et à l'œuf

Ingrédients

• 1 tasse de brisures de riz
• 1/2 tasse de farine de riz délayée dans de l'eau
• 2 tasses de bouillon
• 5 tasses d'eau
• 1/2 tasse de porc haché
• 1 c. à café de sel
• 2 c. à café de sauce soja
• 1/2 c. à café de poivre
• 1 œuf
• 1 pied de coriandre émincé

Faites cuire les brisures de riz dans le bouillon et l'eau environ 30 minutes, en remuant toutes les 5 minutes.

Ajoutez la sauce soja, le sel, le poivre et la farine de riz délayée, et mélangez.

Façonnez le porc haché en petites boulettes, ajoutez-les au porridge et remuez jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Cassez l'œuf dans la casserole, couvrez, coupez le feu et laissez reposer 5 minutes.

Servez dans des bols, parsemé de coriandre, bien chaud.