Jallab de Fars au gingembre et aux graines de cresson
Une douceur de la province de Fars : du gingembre moulu revenu à l'huile, caramélisé avec du sucre, puis mêlé de graines de cresson alénois.
Le jallab est un breuvage traditionnel de la province de Fars, populaire dans les régions de Lamرد et Mehr. Il est particulièrement apprécié en hiver.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos15 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories132 kcal/pers.
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé0,88 € 0,22 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,78 €
- 0,07 €
- 0,03 €
Préparation
- Faites revenir le gingembre moulu dans l'huile.
- Ajoutez le sucre et juste assez d'eau pour qu'il ne brûle pas, puis remuez jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement.
- Ajoutez les graines de cresson et faites revenir encore un instant.
- Laissez refroidir avant de déguster.
L'addition
Jallab de Fars au gingembre et aux graines de cresson
- 1 c. à soupe de gingembre moulu0,78 €
- 100 g de sucre0,07 €
- 1 c. à soupe d'huile0,03 €
Total0,88 €
soit 0,22 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 132 kcal |
|---|---|
| Lipides | 3,5 g |
| dont saturés | 0,4 g |
| Glucides | 25 g |
| dont sucres | 24,9 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 0,2 g |
| Sel | 0,01 g |
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