Jallab aus Fars mit Ingwer und Kressesamen
Ein süßes Gericht aus der Provinz Fars: Gewürfelter Ingwer, der in Öl angeröst wurde, karamellisiert mit Zucker und anschließend mit Samen von Brunnenkres…
Jallab ist ein traditionelles Getränk aus der Provinz Fars, das in den Regionen Lamرد und Mehr beliebt ist. Es wird besonders im Winter genossen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien132 kcal/Portion
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten0,98 € 0,25 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,78 €
- 0,14 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Braten Sie den gemahlenen Ingwer in der Öl an.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und geben Sie gerade so viel Wasser, dass er nicht verbrennt, und rühren Sie, bis er leicht karamellisiert ist.
- Fügen Sie die Samen der Brunnenkresse hinzu und braten Sie sie noch kurz an.
- Lassen Sie es vor dem Verzehr abkühlen.
Die Rechnung
Jallab aus Fars mit Ingwer und Kressesamen
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer0,78 €
- 100 g Zucker0,14 €
- 1 Esslöffel Öl0,06 €
Gesamt0,98 €
das sind 0,25 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 132 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| davon Zucker | 24,9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Salz | 0,01 g |
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