Jallab de Fars con jengibre y semillas de berro
Un manjar de la provincia de Fars: jengibre molido infusionado en aceite, caramelizado con azúcar, y luego mezclado con semillas de mastuerzo aleno.
El jallab es una bebida tradicional de la provincia de Fars, popular en las regiones de Lamرد y Mehr. Es especialmente apreciada en invierno.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías132 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado0,47 € 0,12 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,32 €
- 0,12 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Sofríe el jengibre en polvo en el aceite.
- Añade el azúcar y solo la cantidad de agua necesaria para que no se queme, y remueve hasta que se dore ligeramente.
- Añada las semillas de mastuerzo y cocine durante un momento más.
- Deje enfriar antes de servir.
La cuenta
Jallab de Fars con jengibre y semillas de berro
- 1 cucharada de jengibre en polvo0,32 €
- 100 g de azúcar0,12 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
Total0,47 €
es decir, 0,12 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 132 kcal |
|---|---|
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| de los cuales azúcares | 24,9 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0,2 g |
| Sal | 0,01 g |
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