Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Guacamole

Guacamole

Sauces

Une sauce crémeuse et épicée à l'avocat, parfaite comme accompagnement pour des tacos ou simplement comme trempette.

Agrandir la photo

Recette de Chrkl, CommonsDelinker, NeuerNutzer2009 (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

La guacamole est une sauce traditionnelle mexicaine, fruitée et épicée, qui se marie bien avec divers plats. Elle est idéale comme accompagner pour des tacos, quesadillas ou simplement comme trempette avec des chips de tortilla.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos3 h
  • Total3 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmixeur
  • Coût estimé4,04 € 1,01 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 2,38 €
  • 0,61 €
  • 0,78 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Coupez le avocat en deux et retirer le noyau, puis utilisez une cuillère pour extraire la chair. ≈ 8 min
  2. Une poivron, une tomate, des piments et un oignon, coupés en gros morceaux. ≈ 3 min
  3. Mixez l'avocat, le poivron, la tomate, le piment et l'oignon dans un mixeur (en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse). ≈ 4 min
  4. Ajoutez le coriandre et mélanger. ≈ 4 min
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. ≈ 2 min
  6. Coupez finement les tomates restantes et la moitié de poivron en petits dés et les incorporer. ≈ 8 min
  7. Avant de servir, laisser reposer le guacamole au réfrigérateur pendant plusieurs heures (au moins 3 heures).

L'addition

Guacamole

  • 2 avocats mûrs2,38 €
  • 2 tomates0,61 €
  • 1 poivron vert (jaune)0,78 €
  • 1-2 piments verts (ou pepperoni, selon le niveau de piquant souhaité)0,07 €
  • 1/2 oignon (ou alternativement, 1 à 2 feuilles de persil)0,07 €
  • 1/2 c. à café de coriandre moulue (ou 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée)0,07 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,05 €

Total4,04 €

soit 1,01 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 2 tomates
  • 1 poivron vert (jaune)
  • 1-2 piments verts (ou pepperoni, selon le niveau de piquant souhaité)
  • 1/2 oignon (ou alternativement, 1 à 2 feuilles de persil)
  • 1/2 c. à café de coriandre moulue (ou 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée)
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note