Guacamole
Eine cremige und würzige Avocado-Sauce, die perfekt als Beilage zu Tacos oder einfach als Dip verwendet werden kann.
Guacamole ist eine traditionelle mexikanische Soße, die fruchtig und würzig ist und gut zu verschiedenen Gerichten passt. Sie eignet sich hervorragend als Beilage zu Tacos, Quesadillas oder einfach als Dip zu Tortilla-Chips.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit3 Std.
- Gesamt3 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKüchenmaschine
- Geschätzte Kosten3,79 € 0,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,78 €
- 0,88 €
- 0,78 €
- 0,07 €
- 0,16 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Verwenden Sie dann einen Löffel, um das Fruchtfleisch herauszuziehen. ≈ 8 Min.
- Eine Paprika, eine Tomate, Chilischoten und eine Zwiebel, in groben Stücken geschnitten. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie den Avocados, Paprika, Tomate, Chili und Zwiebel in einem Mixer (geben Sie dabei schrittweise Wasser hinzu, bis eine glatte und dicke Masse entsteht). ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Korianderblätter hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
- Schneiden Sie die restlichen Tomaten und die Hälfte des Paprikaschlices fein und in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Bevor Sie das Guacamole servieren, lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen (mindestens 3 Stunden).
Die Rechnung
Guacamole
- 2 reife Avocados1,78 €
- 2 Tomaten0,88 €
- 1 Gelbe Paprika0,78 €
- 1-2 grüne Chilis (oder Pepperoni, je nach gewünschter Schärfe)0,07 €
- 1/2 Zwiebel (oder alternativ 1-2 Blätter Petersilie)0,16 €
- 1/2 Teelöffel gemahlene Korianderblätter (oder 1 Esslöffel fein gehackte Korianderblätter)0,07 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt3,79 €
das sind 0,95 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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