Gâteau spécial au lait et à la maïzena

Ingrédients

• 3 œufs, blancs et jaunes séparés
• 400 g de sucre
• 240 ml de lait
• 260 g de farine
• 130 g de maïzena
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de levure chimique

Préchauffez le four à 180 °C. Battez le beurre avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d'œufs.

Incorporez la farine et la maïzena en alternant avec le lait, puis ajoutez la levure.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Versez dans un moule beurré et faites cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.