Speciale taart met melk en maïzena

Ingrediënten

• 3 eieren, de eiwitten en de eidooiers gescheiden
• 400 gram suiker
• 240 ml melk
• 260 gram bloem
• 130 g Maïzena
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel bakpoeder

Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de boter met de suiker, en voeg dan de eieren toe.

Voeg de bloem en maïzena toe, afwisselend met de melk, en voeg daarna de gist toe.

Klop de eierenwit stijf en voeg ze voorzichtig toe.

Giet het in een ingevette bak en bak het ongeveer 35 minuten, totdat een satéprikker die in het midden wordt gestoken, droog eruit komt.