Spezialkuchen mit Milch und Speisestärke

Zutaten

• 3 Eier, Eiklar und Eigelb getrennt
• 400 g Zucker
• 240 ml Milch
• 260 g Mehl
• 130 g Speisestärke
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Backpulver

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schlagen Sie das Butter mit dem Zucker zusammen, und geben Sie dann die Eigelbe hinzu.

Mischen Sie das Mehl und die Speisestärke abwechselnd mit der Milch, und fügen Sie dann die Hefe hinzu.

Schlagen Sie die Eier separat steif und heben Sie sie vorsichtig unter.

Gießen Sie die Masse in eine gefettete Form und backen Sie sie etwa 35 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, trocken herauskommt.