Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Galette de pommes de terre râpées au four, sauce crème aigre

Galette de pommes de terre râpées au four, sauce crème aigre

Plats

Un plat lituanien : pommes de terre et oignon râpés, liés à l'œuf et cuits au four en plaque dorée, servis avec une sauce chaude à la crème aigre et au beurre.

Agrandir la photo

Recette de Matasg, Zygimantus, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Le kugel aux pommes est un dessert allemand traditionnel. C'est un gâteau de pommes cuit au four, recouvert d'une pâte à tartiner.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Repos10 min
  • Total1 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé2,90 € 0,48 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

6 personnes
  • 2,13 €
  • 0,01 €
  • 0,14 €
  • 0,20 €
  • 0,04 €

Sauce

  • 0,38 €

Préparation

  1. Préchauffez le four à 225 °C. Râpez finement les pommes de terre et l'oignon pelés dans un saladier, salez, ajoutez l'œuf et l'huile, et mélangez.
  2. Versez dans un plat huilé et faites cuire 30 à 35 minutes, plus longtemps pour un grand plat, jusqu'à ce que la galette soit dorée et ne colle plus.
  3. Pour la sauce, faites fondre le beurre, ajoutez la crème aigre et faites chauffer en remuant (allongez d'un peu d'eau si elle est trop épaisse). On peut y ajouter des oignons revenus.
  4. Servez la sauce à part. Vous pouvez aussi ajouter des champignons émincés à la pâte avant cuisson. ≈ 2 min

L'addition

Galette de pommes de terre râpées au four, sauce crème aigre

  • 6 à 8 pommes de terre2,13 €
  • 1 c. à café de sel0,01 €
  • 1/2 à 1 oignon0,14 €
  • 1 œuf0,20 €
  • 1 à 2 c. à soupe d'huile0,04 €
  • 50 g de beurre0,38 €

Total2,90 €

soit 0,48 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 6 à 8 pommes de terre
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 à 1 oignon
  • 1 œuf
  • 1 à 2 c. à soupe d'huile
  • 50 g de beurre
  • 250 g de crème aigre
  • Champignons de Paris émincés (facultatif)

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note