Foie de veau à la moutarde et panure
Des tranches de foie de veau enduites de moutarde, panées et frites à l'huile bien chaude : rapides, croustillantes dehors et tendres dedans.
Le foie de veau est enduit de moutarde, puis pané et frit à la poêle. Une recette rapide pour un repas simple et savoureux.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson10 min
- Total25 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture à la poêle
- Coût estimé3,74 € 1,25 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 3,00 €
- 0,14 €
- 0,07 €
- 0,40 €
- 0,07 €
- 0,00 €
- 0,06 €
Préparation
- Coupez le foie en tranches, enduisez chaque tranche de moutarde, puis passez-les dans la farine, les œufs battus et la chapelure. ≈ 8 min
- Salez le dessus et faites frire dans l'huile bien chaude, des deux côtés.
- Disposez le foie frit dans un plat et arrosez-le du jus de cuisson.
L'addition
Foie de veau à la moutarde et panure
- 500 g de foie de veau3,00 €
- 2 c. à soupe de moutarde0,14 €
- farine0,07 €
- 2 œufs0,40 €
- chapelure0,07 €
- sel0,00 €
- huile0,06 €
Total3,74 €
soit 1,25 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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