Hígado de ternera con salsa de mostaza y pan rallado
Rebanadas de hígado de ternera con mostaza, rebozadas y fritas en aceite bien caliente: rápidas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
El hígado de ternera se adoba con mostaza, luego se reboza y se fríe en una sartén. Una receta rápida para una comida sencilla y deliciosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFreír en sartén
- Costo estimado3,82 € 1,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 3,10 €
- 0,14 €
- 0,04 €
- 0,44 €
- 0,05 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte el hígado en láminas, unta cada lámina con mostaza, y luego pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. ≈ 8 min
- Sazone ambos lados y fría en aceite bien caliente.
- Coloque el hígado frito en un plato y rocíelo con el jugo de la cocción.
La cuenta
Hígado de ternera con salsa de mostaza y pan rallado
- 500 g de hígado de ternera3,10 €
- 2 cucharadas de mostaza0,14 €
- harina0,04 €
- 2 huevos0,44 €
- pan rallado0,05 €
- sal0,00 €
- aceite0,05 €
Total3,82 €
es decir, 1,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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